Valenti a la cocina, Edgardo Román al teatro

Valenti y Edgardo Roman en Colombia a la carta Parte 1

.
Valenti y Edgardo Roman en Colombia a la carta Parte 2

tres recetas domingueras

COMO DISFRUTAR UN DOMINGO EN FAMILIA DANDOLE GUSTO AL PALADAR.


..EL ORIGEN DEL PESTO; EL MORETUM  VIDEO 1

MARGARITA SOBRE BASE PRECOCIDA   VIDEO 2

PIZZA DE TOCINETA Y PEPERONI SOBRE BASE PRECOCIDA VIDEO 3

pizza o hamburguesa

Hola amigos del blog, el dia de hoy quiero tener un poco de claridad a cerca de las estadisticas entre la pizza y la hamburguesa...siempre he tenido la duda de cual de los dos productos tiene mayor aceptación y consumo en el mercado....a mi particularmente me gustan mucho ambas pero tengo una particular y frecuente tendencia a preferir la pizza....Usted! Cual consume mas?

video Valenti, Delmas y Arèvalo

VIDEO SEGUNDA PARTE

VIDEO PRIMERA PARTE

ravioli rellenos

A pesar de ser un blog enfocado a la pizza, he recibido algunas peticiones de algunos lectores, pidiendome la receta de la pasta hecha en casa...
Sin pensarlo dos veces les daré gusto y la oportunidad de preparar una tradicional pasta italiana.

Ingredientes para la pasta
450 g. De semola de trigo
4 huevos
Ingredientes para el relleno
50 g. De parmesano
50 g. De ricotta
50 g. De pistachos molidos
50 g  de jamòn
Pimienta

Se amasa la semola con los huevos hasta obtener una masa elastica. Esta masa se envuelve en una tela seca y se refrigera por 15 minutos para favorecer la activación del gluten contenido en la harina.
Despuès de esto la masa se pasa por el rodillo o por una maquina pastera que permitirá obtener unas laminas delgadas que posteriormente se cortarán y rellenarán.
Para el cierre de los ravioli se recomienda humedecer ligeramente los bordes para evitar que se abran durante la cocciòn.

concurso no. 8 www.lapizzza.blogspot.com

A diferencia de los anteriores concursos este tendrá todas sus respuestas en este blog.
Las respuestas deberan ser escritas en los comentarios de este post, el ganador del premio sera la primera persona que responda correctamente las 15 preguntas.
Pregunta 1- Cual es el titulo del post publicadi en este blog el 16 de enero del 2014?
Pregunta 2- En este blog en alguna parte hay una foto de una pizza mixta de jamon y haeaiana; con que mano esta siviendo el pizzero la porción?
Pregunta 3- Cuantas pizzas margheritas se venden aproximadamente en un año en todo el mundo?
Pregunta 4- En homenaje a quien se atribuye la creación de la pizza margherita?
Pregunta 5- Que ingredientes tiene la pizza mia?
Pregunta 6- En el post "carta de la pizza" cuales son los dos ingredientes que se sugiere deban llevar todas las pizzas?
Pregunta 7- De los 50 ingredientes mas utilizados en una pizza; cuales son los 5 primeros?
Pregunta 8- De que temperatura se recomienda no bajar para hornear una pizza?
Pregunta 9- Cual es mi primera receta de autor?
Pregunta 10- De donde es originaria la pizza hawaiana?
Pregunta 11- De los 50 ingredientes mas utilizados en la pizza, escoja los 5 que mas le gustan.
Pregunta 12- Como se llama la pizza que se recomienda acompañar con un coco loco?
Pregunta 13- Cuantos post tiene este blog incluyendo este?
Pregunta 14- Cual es la variedad de tomate recomendado para la preparacion de la salsa  para la pizza?
Pregunta 15- En que fecha fue creado este blog?

Premio. COMIDA PARA 4 PERSONAS Y 2 BOTELLAS DE VINO DE LA CASA, EN LA CASA DEL CHEF RICCARDO VALENTI CUALQUIER DIA DE LA SEMANA DE LUNES A JUEVES.
Nota: Deberá ser hecho efectivo bajo reserva dentro del mes de marzo del 2014.

BUONA FORTUNA....